Работа: домашний повар в Городке, 3 вакансии

Чем предстоит заниматься:

• Приготовление горячих и холодных блюд европейской кухни.

• Работа с калькуляционными картами (ведение себестоимости, контроль закладки продуктов).

• Соблюдение технологических карт, санитарных норм и стандартов чистоты на рабочем месте.

• Взаимодействие напрямую с менеджером ресторана (без подчинённых поваров).

• Участие в контроле качества поступающих продуктов и готовых блюд.

Наши ожидания:

• Опыт работы на позиции повара (универсал — горячий и холодный цех).

...

Уcлoвия:

• Oфоpмлeниe по ТК РФ с пeрвoго дня;
• Стaбильнaя oплaтa тpуда бeз зaдepжeк;
• Бесплатная кoмфopтная унифoрма;
• Bозмoжнoсть pазвития и карьeрногo poстa;
• Гpафик: 2/2, с 08:00 дo 20:00.

Обязaннocти:

• Приготовлeниe блюд пo технoлoгичеcким кapтaм;
• Кoнтpоль качества сыpья;
• Coблюдeние технологических инструкций, рецептур;
• Организация рабочего места;
• Поддержание порядка.

Требования:

• Опыт работы приветствуется, но не обязателен;
• Иметь в наличии санитарную книжку или готовность ее

...

Обязанности:

• Подготавливать полуфабрикаты, основные продукты и готовить блюда в соответствии с меню-раскладкой, утверждёнными калькуляционными, технологическими картами и рецептурой;

• Производить обработку продуктов в соответствии с утверждёнными коэффициентами отхода, соблюдая технологию обработки продукта;

• Производить порционирование и заготовку полуфабрикатов согласно утверждённым технологиям и нормам;

• Сервировать блюда перед их подачей;

• Контролировать обработку инвентаря, хранение посуды и инвентаря;

• Правильно заполнять акты и бланки движения, списания

...